House Party

Questa volta abbiamo unito le menti e le forze con uno dei personaggi di maggior rilievo della scena craft mondiale: direttamente da Seattle abbiamo ospitato Brian Strumke, mente creativa e fondatore del birrificio Stillwater, realtà storica che ha rivoluzionato il concetto di birra a livello globale! La sua creatività non si limita al mondo brassicolo ma nasce e si unisce alla sua grande passione per la musica come produttore e DJ di musica elettronica e techno. In un afoso weekend romano nasce così la HOUSE PARTY, una Summer Ale dedicata alle grandi feste con gli amici a suon di musica ottima e bevute migliori. Ricerchiamo una bevuta fresca e dissetante utilizzando anche frumento e avena per donare una pienezza alla bevuta. In fase di fermentazione utilizziamo un ceppo di lievito americano che conferisce delle note rifrescanti e minerali al mosto mentre in bollitura vengono aggiunte le scorze di bergamotto con la loro caratteristica nota agrumata. Infine, a freddo, utilizzando i luppoli Cryo Sabro ed Enigma, otteniamo un profilo aromatico dalle note citriche, fruttate e di uva bianca. Let’s get the party started!