Reunion Travel

Ritrovarsi, dopo esser stati lontani per molto tempo. E questo periodo di certo non ci ha aiutato quindi perché no, è giusto festeggiare con una birra alla ritrovata possibilità di viaggiare! E’ la birra da condividere per antonomasia e la sua morbidezza ti lascerà senza parole. In questa nuova Modern IPA abbiamo ottenuto un colore giallo chiaro opalescente dalle beva morbida grazie all’impiego di avena e malti base chiari. Il mosto viene fatto fermentare con un lievito Vermont che contribuisce a far emergere importanti note fruttate: a fine bollitura aggiungiamo luppolo Citra Incognito così da mantenere molto basso il livello di amaro a favore di flavour dalle note citriche che riempiono il palato. A freddo aggiungiamo i luppoli Simoce e Idaho Gem che regalano un bouquet molto complesso che passa dalla frutta matura alla ciliegia rossa, terminando con una nota floreale.