Still Waiting For The Metro C

Per molti un sogno, per alcuni una speranza e per altri una pazzia. Ma noi da Rebel’s siamo degli insaziabili sognatori e siamo convinti che il miracolo possa accadere: vedere in funzione la fantomatica Linea C, tanto da dedicarle una nuova ricetta come omaggio!
Utilizziamo una base di malti che comprendono grandi quantità di frumento e avena per donare morbidezza e rendere piena la bevuta. Una DDH Ipa dal colore giallo opalescente dalle importanti note opalescenti che trattengono in sospensione gli olii essenziali dei luppoli utilizzati.
Sin dalla fase di fermentazione, anche grazie all’utilizzo di un ceppo di lievito del Vermont, andiamo ad aggiungere enormi quantità di luppoli Talus e Mosaic che sviluppano un bouquet aromatico complesso: dalle note citriche fresche a quelle più rotonde e resinose passando per picchi di note fruttate, questa birra è pura esperienza in movimento. Non resta che salire a bordo e lasciarti inebriare ad ogni fermata, dall’inizio fino al capolinea!