Heat Cam

Con l’arrivo dell’inverno le temperature esterne si abbassano decisamente e quindi abbiamo pensato a qualcosa per riscaldare la tua anima! Heat Cam è la nuova double dry hopped Double IPA dal carattere molto deciso e dall’elevato tasso alcolico! Cosa vogliamo ottenere? Il massimo dell’esperienza dal punto di vista aromatico con un’ottima bevibilità e un finale “caldo” tipico della stagione invernale. Ad una base chiara aggiungiamo avena maltata che ci aiuterà a donare una leggera rotondità alla bevuta. In fase di bollitura aggiungiamo tre varietà diverse di luppolo per estrarne principalmente la parte morbida e fruttata senza aggiungere molto amaro. Durante la fermentazione del mosto aggiungiamo massicce quantità di luppoli Simcoe,Citra e Mosaic che donano un mix di profili aromatici: da una parte abbiamo grandi espressioni di note fruttate come mango e pesca che vengono bilanciate dall’altra parte da note citriche e leggermente resinose.